Химический состав
Плоды черники – кладезь антоцианов, пектинов, аскорбиновой кислоты, дубильных веществ, органических кислот, сахаров. В их состав также входят гликозиды, марганец, бор, хром, медь. Листья богаты дубильными веществами: до 20%.
В них тоже присутствуют кислоты, гликозиды, минеральные вещества, но есть и уникальные соединения: кверцетин, эфирное масло, флавоноиды, арбутин, гидрохинон.

Фармакологические свойства
Плоды едят в свежем, сушеном или варёном виде.
Из листьев и побегов делают отвары и настои. В промышленных масштабах производят черничные экстракты, добавки, лекарственные препараты.
Используют полезную ягоду и при производстве парфюмерии и косметики.
Основные лечебные свойства черники: общеукрепляющее; вяжущее; кровоостанавливающее; мочегонное; противовоспалительное; антиспазматическое.

Черника – рекордсмен по содержанию антиоксидантов. В ней они представлены в виде антоцианов. Также антиоксидантным свойством наделены танины, флавоноиды и некоторые витамины. Антиоксиданты деактивируют свободные радикалы. Это молекулы кислорода с одним непарным электроном. Они образуются в организме естественным образом и стремятся обрести стабильность, отобрав недостающие электроны у клеток или других молекул, тем самым, разрушая все на своем пути и провоцируя преждевременное старение. Антоцианы черники нейтрализуют их и помогают продлить молодость и предотвратить формирование опухолей.

Отвары и кисели из высушенных ягод помогают от диареи.
Свежие ягоды – отличное профилактическое и лечебное средство от цинги. Также черничные экстракты используются при болезнях желудочно-кишечного тракта, стоматитах, гингивитах, сахарном диабете, ожогах, язвах.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.